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北イタリア食聞録(2015.7.26~8.2)目次
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北イタリア食聞録
(2015.7.26~8.2)
(2015.7.26~8.2)

我が伊達藩が派遣した慶長遣欧使節がローマ法王に謁見した1615年からちょうど400年を経過した2015年7月末に北イタリアを訪ねました。様々な目的を持ったミッションでしたが、それらの遂行途上に三つの都市で食べたものを題材としてイタリアの食文化をあれこれ愚考してみました。以下の全13話になりますが、ぜひ、順を追ってご笑覧下されば幸甚です。
【 目 次 】
9 魚貝類料理満喫 @Verona e Chioggia
10 ピッツァ三昧 @Milano,Verona e Chioggia
11 再現 隠れた名品ハゼのリゾット @Chioggia
12 北イタリアの料理とイタリア人のホスピタリティー
2015/10/10(土) 05:05 | trackback(0) |
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