【利府町】赤い屋根のパスタ

　利府にパスタの美味しい店があることは以前より聞いていました。それも、あの著名なカリスマシェフ山田宏巳氏のお弟子さんとか。山田宏巳と聞いても、ぴーんと来ない方でもリストランテ・ヒロという店名が頭の片隅に残っている方はいるはずです。バブル時代のイタメシブームの火付け役とも言われていますね。

　山田シェフは料理の鉄人でキャベツ対決に挑み、見事、鉄人陳健一氏を制したり、２０００年に開催された九州・沖縄サミットにおいて、イタリアのアマート首相の専属料理人に指名されるといった類い希なる才能で私たちを魅了してきました。

　ところが、その反面、死傷者を出す大きな交通事故を起こし、しばらく、表舞台から姿を消したこともあり、波乱の人生も送っています。その後、見事復活を果たして、１９９５年にリストランテ・ヒロをオープン。順調な経営を続け、東京の他に小田原や名古屋、芦屋などにも店舗を構えました。

　リストランテ・ヒロ創業から１１年、２００６年４月には、今度は大麻取締法違反の容疑で現行犯逮捕されています。こればかりは波乱の人生として同情することも出来ませんが、現在は再び料理界に復帰して、麻布十番のHiRosofi（ヒロソフィー）というお店で自ら腕を振るっています。そして、この店もリストランテ・ヒロ同様、人気店となっています。

　交通事故の後、本人も言っていますが、周りから天才だとか持ち上げられて、すっかりいい気になってしまったそうですが、大麻までに手を出すとは反省がなかったと言われても仕方がないでしょう。それにしても以前と変わらぬ人気店を経営できるのは、日本人がお人好しなのか、それ以上に彼の料理が魅惑的なのでしょうか。

　さて、前置きが長くなりましたが、山田シェフのお弟子さんのお店は、リストランテ・赤い屋根さんと申します。パスタ好きの娘が東京から帰ってきましたので、ちょっと食べに行ってきました。昨年末のことです。

　

　赤い屋根さんは三陸自動車道利府塩釜ICのすぐそばです。煉瓦造りのロッジ風な外観です。


　コンビニ並びの高台の上に立っており、大きな住宅のようにも見えます。赤い屋根は見逃しやすく、黄色に赤文字の看板が目印となります。コンビニとの間から敷地内に入ります。駐車スペースは７台ほど。

　陽射しの差し込む店内にはテーブルが７つほど。赤い紙のテーブルクロスが敷かれています。

　ダイニング担当の店員さんは物腰が柔らかく癒されます。

　メニューは定番パスタのセットの他に赤い屋根スペシャルや黒板に本日のお薦め（いずれもセット）があります。


　フォカッチャ、インサラータ、ドルチェ、カフェが付いての値段ですので、日常のランチとしては少し高めになります。

　最初にフォカッチャが出てきましたが、イタリアのよりもふっかふかで美味しく感じます。

　オイルを強く感じますが、美味しいのであっという間に食べてしまいそうになります。でも、パスタのソースを拭うために半分は残しておきましょう。＾＾

　続いてインサラータですが、普通のフレッシュサラダです。

　５～６種類の野菜が使われ、ソースはオーロラ系ですね。

　

　こちらは娘の頼んだ本日お薦めの牡蠣のスパゲッティです。

　大粒の牡蠣が数個使ってあります。牡蠣の他にもレンコン、カリフラワーなどの野菜がゴロゴロ入っており、楽しみながら食べ進めます。

　そして、こちらは定番メニューから具たくさんの海スペシャル（トマト味）です。

　今が旬のムールの他に、アサリやエビ、白身など確かに盛りだくさん。こちらにもタケノコやカリフラワー、赤軸ホウレンソウや水菜も使われていて充実したペスカトーレです。

　なんと、山の麓から殻付きアワビが発掘されました。＾＾　実にゴージャス。

　これだけ具たくさんで、しかもセット価格で１４７０円はお値打ちです。

　食後のドルチェもボリュームたっぷり。

　パンナコッタにカシスのソルベ。フルーツも添えられてスィーツ好きには堪らんのでしょうね。＾＾

　最後にカフェを頂いて、締め括り。

　しばし、余韻に浸ります。会ったこともない山田シェフの人物像を想っています。

　これが、山田流パスタというものなんですね。具たくさんなのは、ピアットウニコを意識してのことでしょうか。宮城のイタリアンもすっかりご馳走パスタが定着してきました。このような新イタリア料理の流れを作ったのがカリスマシェフ山田宏巳氏や落合務氏の功績であったのでしょう。アメリカから持ち込まれたナポリタンとミートソース。それのおまけで付いてきたタバスコ。日本のイタリアンもすっかり軌道修正されたのは良いのですが、ヌーヴェル・キュイジーヌ並にエレガントになり過ぎたのはバブル期の負の遺産と思ってしまいます。

　

リストランテ・赤い屋根

・所在地:宮城県宮城郡利府町加瀬字十三本塚141-7 　
・電　話:0066-9678-0722（予約専用）、022-767-3670（問い合わせ）
・営業時間:11：00～15：00／17:30～22：00　
・定休日:火曜日(火曜祝日の場合水曜休み)　
・駐車場:あり7台

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