（２）新潟県民のソウルフード イタリアン？

　毎日新聞新潟支局が県内各地で行ったアンケート、新潟を代表する食べ物は？　の結果によりますと、ベスト３は以下のようになったそうです。

　第１位　笹だんご
　　小豆餡を緑色のよもぎ餅で包み、笹の葉で包んだ銘菓ですね。その民芸調の容姿が可愛らしく思わず、私もお土産のひとつに買いました。

　第２位　のっぺ 　　
　　今回は頂けませんでしたが、東北地方でよく見られる根菜類や蒟蒻、油揚げを賽の目に切ってダシで煮て、とろみをつけた郷愁誘う汁物です。

　第３位　イタリアン
　　そうそう、新潟は古くからローマと交流があって、イタ飯が江戸時代から庶民の食卓に・・・・んなわけないだろっ！！　
　では、イタリアンって一体、何なんでしょう。なにせ、新潟を代表する食べ物ですからね。

　すみません。おだった感じで始めてしまいましたが、新潟県人のソウルフード、イタリアンを食べずして、新潟を語ることなかれなので、次のターゲットはイタリアンなのです。 

　上越新幹線ときの車窓に新潟のランドマーク、レインボウタワーが見えて参りました。あのレインボウタワーの下にイタリアンを食べさせてくれるお店があるのです。もう既に、風写さんやユケユケチュウさんも集合しているはずです。

　




　新潟駅を降りたって、レインボウタワーを目指して歩こうと思ったのですが、周辺のビルで全く見えません。

集合時間が迫ってくるし、ポケナビは不調で衛星を捉えない。とうとう、おおさんから救援のコール。現在地を説明して、迎えに来て頂きました。皆様、初っ端からの遅刻、ごめんなさい。ｍ（．．）ｍ　ところで、このレインボウタワー、円筒形の白い展望室がエレベータのように上下します。おおさん曰く、最高のデートスポットなんだそうです。つぅことはご自身も使っていましたね。＾＾

　


　さて、こちらがそのイタリアンを食べさせてくれるお店、みかづきさんです。

　万代シティーバスセンターの二階にあります。みかづきさんのＨＰによりますと、創業は明治４２年、当初は甘味処として営業されていたそうです。現在は下越（県北部）を中心に２７店舗を展開します。

　
　

　ただ、店内はバリバリのファストフード店、半世紀も歴史のある食べ物なのにちょっと軽すぎる雰囲気に面食らいます。

　考えてみると、みかづきさんは甘味喫茶として、あんみつやアズキアイス、それに関東炊き（おでん）などを提供して来ました。つまり、日本のファストフード店だったわけで、それを近代的なアメリカ型の店舗形態にしたのですね。

　
　

　これがイタリアンのラインナップです。季節限定のイタリアンもありますね。

　楕円形の器に盛られて、一見ドリアのようにも見えます。価格帯も３２０～４２０円で気軽に食べられますね。アメリカンジャンクフードのようにポテトとのセットもあります。きっとイタリア人が見たら、文句を言ってくるでしょうね。＾＾

　

　カウンターでオーダーして精算、番号札が渡されますので、呼ばれるまで席で待ちます。

　こういう、フードコートのようなシステムはあまり好きになれません。

　
　

　やって参りました。基本のイタリアン３２０円です。

　アイスコーヒーＳはオプションです。包装された樹脂製のフォークが一抹の淋しさを感じます。＾＾

　
　


　要するにイタリアンとは、トマトソースのかかった奇怪な焼きそばなのです。

　昭和３４年、現在の会長（三代目社長）である三日月晴三氏が東京の京橋で見た関西式の鉄板で焼きながら食べるソース焼きそばではなく、店側が作って提供する焼きそばをヒントに、当時すでに普及していたスパゲッティを組み合わせてこの料理を考案したそうです。名前もまんまでイタリアン、その頃はハイカラなイメージだったのでしょう。

　この極太の自家製麺が独特で面白いですね。ぼてじゅうのように太く、ソース焼きそばとしても相当個性的な方ですね。

　紅生姜ではなく、無着色の酢漬け生姜を乗せるのもこだわりらしいですね。まずまず、普通に美味しい食べ物です。 焼きそばにはキャベツともやしも入っていて、味付けはトマトソースと合わせてもくどくならないように薄味です。 焼きそばをソース味ではなく、塩味で作ったらどうなるか気になります。トマトソースの美味しさがより生きるように思えますが、焼きそばではなく、生麺のスパゲッティに近づいてしまうかも知れません。

　


　こちらはおおさんが頼んだカレーイタリアン４２０円。インディアンであり、イタリアンな焼きそばです。＾＾

　このカレーは美味しかったですね。焼きそばとカレーの組み合わせは初めての経験ですが、この極太麺はどんなソースも受け入れる強さがあります。

　


　こちらは風写さんの夏野菜のイタリアン３８０円。

　トマトやナスが入って、さっぱり感が引き出されたソースです。トマトの酸味が夏の暑さを和らげてくれそうです。

　新潟県民のソウルフード、イタリアンは県北部の下越だけではなく、長岡を中心にした中越にもあるそうです。現会長の友人がフレンドさんというファストフード店を広げており、同じようにトマトソース焼きそばを名物にしています。このようにイタリアンは新潟県の広い範囲で親しまれてきたので、アンケートでも上位に入るのでしょう。それに子供でも食べられる価格も普及した一員でしょう。みかづきさんがイタリアンを売り出した昭和３５年当時は８０円だったそうです。この頃、中華そばが６０～７０円だったとされています。初めて経験したイタリアンですが、想像していたよりくどさがなく、大阪の甘ったるいソースの焼きそばより、トマトの酸味が爽やかな飽きの来ない味でした。それに、７種類ほどのバリエーションがあるのも、気になってまた足を運んでしまうのでしょうね。

　　

　みかづき 万代店  http://mikazuki-go.com/

• 所在地　:　新潟県新潟市万代1-6-1 バスセンタービル２Ｆ
  
• 電　話　:　025-241-5928　
  
• 営業時間　:　10:00～20:00　
  
• 定休日　:　無休　
  
• 駐車場　:　周辺に有料あり

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