サエモン＠みちのく仙台～美味究真２～

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2017　正月バール開催

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　皆様、明けましておめでとうございます。
　　　　　本年もご閲覧よろしくお願い致します。



　年末年始はイベントの準備とその開催でほとんど時間がなく、こちらの更新もすっかり遅くなってしまいました。一昨年、設立致しました塩竈・キオッジャ友好協会ですが、その後、イタリアでの桜植樹や宮城へのオリーブ植樹、映画鑑賞会やゆめ博でのバール開設など様々な活動を参りました。



　年明けの1月2日～3日には、塩竈神社参拝客の皆様へ温かいものを提供しようと再びバールの企画しました。

 
　当協会の会員である本間様が本塩釜の壱番館でまちカフェ竹下園を営んでいらっしゃるので、それをちょっとイタリア風にアレンジさせて頂きました。



　店内外には、イタリアの港町キオッジャを紹介する展示も行っております。


　ちょうどこの両日は箱根駅伝と重なっており、気になる方にもゆっくりして頂こうと、大型ディスプレイで中継を映しておきました。

　なお、料理写真を撮る暇がないくらい慌ただしかったので、スタッフやお客様から提供して頂いた写真を使わせて頂いております。m(_ _)m



　提供致しました料理ですが、その一つは初詣で冷えた体を温めて頂こうと、熱々のミネストローネを用意しました。
 
　具だくさんでこれにパンでも付ければランチにもなります。ベーコン、玉葱、人参、キャベツ、ひよこ豆、枝豆に塩竈らしさを出そうと薩摩揚げの細々も加えています。ペストジェノベーゼ（バジリコペースト）も最後に一垂らし。



　こちらはイタリア式おでんボリートです。

　本来、大きな肉の塊や鳥モモなどを野菜と煮込み、切り分けて供するのですが、そこはそれ、鶏手羽元で代用しています。これも塩竈色をだそうと、鮪のつみれ（マルブン食品）も加えています。



　そして、ヨーロッパではポピュラーなホットワイン。シナモンの香りを利かせています。

　アッポーとパイナッポーを串に刺して、昨年、流行ったＰＰＡＰ風にしております。(^-^;



　実は日本酒も用意しています。一昨年、イタリアで数ある浦霞の中で最も人気を博した生一本を熱燗で提供しました。


　イタリア人も唸らせた塩竃の銘酒の一つ浦霞はイタリアでも販売を開始しております。


　
　ここでランチを済ませたい向きにパンの詰め合わせも用意しました。

　本塩釜駅横のカフェデリーナさんに袋詰めを作って頂きました。



　塩竈・キオッジャ友好協会の会員には、飲食店や食品製造業を経営されている方が何人かいらっしゃいますので、このようなイベントには好都合です。今後も塩竈の節目節目で開催し、新しい名物として定着していければと思っています。最終的には常設のみなと町バールとして塩竈の新鮮な魚貝類を使ったキオッジャ・ベネツィア料理を提供できれば最高でしょうね。(^^)